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La yerba mate es una bebida tradicional en varios países de América del Sur y durante años ha beneficiado a quienes la consumen. Se obtiene de hojas y tallos de un árbol nativo de las selvas subtropicales de Paraguay, Brasil…
De acuerdo con diversas investigaciones de la UNAM y del IPN, el aguamiel posee varias propiedades benéficas para la salud. La investigadora Yadira Rivera Espinoza descubrió que el Lactobacillus brevis del aguamiel previene el colesterol alto en la sangre y…
Estrés e infecciones Ante situaciones de estrés, nuestro cuerpo tiene mecanismos de protección para conservar el equilibrio, activando los sistemas nervioso, inmunológico y glandular. La respuesta al estrés se da a tres niveles: • Fisiológico (taquicardia, hipertensión, enfermedades coronarias, hiperglucemia,…
Cuando la temporada de frío comienza, es bueno el consumo del tejocote, un pequeño fruto con increíble valor nutricional, que es utilizado en muchos hogares mexicanos durante las fiestas navideñas. Redondo, de color amarillo, este fruto contiene buenos niveles de…
¡Ah! ¡Las posadas! Estas fiestas tradicionales, que todos creemos totalmente católicas de origen, provienen de los festejos de los mexicanos por el advenimiento de Huitzilopochtli, dios de la guerra, entre el 7 y 26 de diciembre aproximadamente. Los religiosos Agustinos…
De acuerdo con diversas investigaciones de la UNAM y del IPN, el aguamiel posee varias propiedades benéficas para la salud. La investigadora Yadira Rivera Espinoza descubrió que el Lactobacillus brevis del aguamiel— previene el colesterol alto en la sangre y…
Ya se sabía que el consumo de sodas, jugos y refrescos está relacionado con la obesidad y diabetes. Pero ahora se reconoce que estas bebidas alteran la conducta infantil. Un estudio publicado en Journal of Pediatrics muestra que refrescos, sodas…
El BVO fue patentado como retardarte de fuego y esta prohibido en alimentos en la Union Europea y Japón. Pero en Norteamérica, si bebes sodas y refrescos con sabor a cítricos, entonces estás recibiendo una buena dosis del producto químico…
Una investigación reciente ha demostrado los efectos nocivos agudos que las sodas pueden generar en la función renal cuando se usan para calmar la sed al realizar ejercicio durante un día caluroso. Beber sodas puede causar deshidratación y elevar los…
La leche es más un fenómeno cultural y comercial. Su mito está por todo el mundo basado en la creencia de que, al ser alta en proteínas y calcio, es esencial para la salud. Sin embargo, los estudios muestran que…
