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Las bebidas azucaradas (refrescos, jugos, yogures y leches) son la fuente principal de azúcares de los mexicanos. Y son tan populares que son el 70% de los azúcares en la dieta diaria, de acuerdo al INSP. Tómese 10 cucharaditas de azúcar…
¡Ah! ¡Las posadas! Estas fiestas tradicionales, que todos creemos totalmente católicas de origen, provienen de los festejos de los mexicanos por el advenimiento de Huitzilopochtli, dios de la guerra, entre el 7 y 26 de diciembre aproximadamente. Los religiosos Agustinos…
De acuerdo con diversas investigaciones de la UNAM y del IPN, el aguamiel posee varias propiedades benéficas para la salud. La investigadora Yadira Rivera Espinoza descubrió que el Lactobacillus brevis del aguamiel— previene el colesterol alto en la sangre y…
La anorexia y la bulimia son las enfermedades mentales con mayor índice de mortalidad, incluso más que el suicidio; se considera que 1 de cada 5 personas que muere por estos trastornos de la conducta alimentaria (TCA) se quitó la…
Ya se sabía que el consumo de sodas, jugos y refrescos está relacionado con la obesidad y diabetes. Pero ahora se reconoce que estas bebidas alteran la conducta infantil. Un estudio publicado en Journal of Pediatrics muestra que refrescos, sodas…
El BVO fue patentado como retardarte de fuego y esta prohibido en alimentos en la Union Europea y Japón. Pero en Norteamérica, si bebes sodas y refrescos con sabor a cítricos, entonces estás recibiendo una buena dosis del producto químico…
En México se beben anualmente 165 litros de refresco por persona –consumo superior al de los EUA-, y el 70% de adultos tiene sobrepeso. Parece no haber impuesto ni campaña que reduzca su consumo. Un estudio de la Sociedad Americana…
Una dieta más vegetariana podría ser la forma más sencilla y poderosa de reducir nuestro impacto ambiental sobre el planeta. Investigadores de la U. de Oxford hallaron que al reducir el consumo de cárneos y lácteos en la dieta se…
En la Revisa Thorax se reportó que niños que consumen comida rápida 3 o más veces por semana están más susceptibles de desarrollar asma severa, alergias y problemas de piel, como eccema. Usando datos recopilados por el Estudio Internacional del…
No deja de sorprender que conozcamos tan poco de este misterioso y complejo órgano, asiento de la percepción, funcionamiento, e inteligencia y cuya mayor actividad se desarrolla sin nuestro conocimiento, de manera independiente. Y no solo tenemos uno, sino 3…
