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El hígado graso: un mal silencioso Un serio problema se cierne sobre los niños: La acumulación de grasa en el hígado que está afectando a 1 de cada 2 niños. Casi la mitad de niños obesos tienen el hígado graso.…
La dieta sin gluten y caseína es fundamental para mejorar la calidad de vida de los niños afectados, como Autistas e Hiperactivos. ¿Por qué retirar la leche y el trigo? Todos sabemos que “somos lo que comemos”; pero aún más:…
Lo nuevo es “los obesógenos” Las calorías ya no son el único causante de obesidad. Apenas estabamos entendiendo eso de las calorías en tablitas nutrimentales y nos salen con el Índice Glicémico; y como que ya le entendíamos y ¡Zas!…
¿Cómo la sal marina tan saludable se convirtió en un veneno? Por el interés económico por encima de la salud: una persona sana no es “rentable”. El problema no es la sal sino la refinación. Químicamente la sal marina y…
Fertilidad. La deficiencia más frecuente en mujeres con dificultad para embarazarse es la de yodo. Si bien todo el cuerpo lo necesita una de las mayores concentraciones se da en el útero y los ovarios. Esto ocasiona irregularidad menstrual, líbido…
Significa “fuente del sabor”. Mi es “sabor” o “condimento” y So “fuente”. Es una pasta de soya fermentada con sal marina, a veces con otros cereales. Su origen es chino y llegó al Japón en el siglo VII. A partir…
De la panza de bollito al daño cerebral Antes era la “Panza de Chelero” o “Pulquero”, pero ahora es la del “Panadero”. Se publicó en la Journal of Nutritional Biochemistry la confirmación de efectos nocivos del gluten. La simpática pancita…
Adicción alimentaria y Cómo daña el cerebro
¿Por qué cuando comes pastel te detienes en la segunda tanda, pero cuando abres una bolsa de papitas es casi imposible detenerse? Porque con el pastel el cuerpo sabe que ha tenido suficiente, pero con las papas no dispara la…