Categoría Nutrición

Sal refinada-veneno cotidiano 

¿Cómo la sal marina tan saludable se convirtió en un veneno? Por el interés económico por encima de la salud: una persona sana no es “rentable”.  El problema no es la sal sino la refinación. Químicamente la sal marina y…

Gluten 

De la panza de bollito al daño cerebral Antes era la “Panza de Chelero” o “Pulquero”, pero ahora es la del “Panadero”.  Se publicó en la Journal of Nutritional Biochemistry la confirmación de efectos nocivos del gluten.  La simpática pancita…

Pastel y papitas

¿Por qué cuando comes pastel te detienes en la segunda tanda, pero cuando abres una bolsa de papitas es casi imposible detenerse?  Porque con el pastel el cuerpo sabe que ha tenido suficiente, pero con las papas no dispara la…